Resepte

  • Osso buco

    Deur Arina du Plessis

    Dié wintertreffer word tradisioneel gemaak van kalfskenkels wat in skywe gesaag is, maar ek het sommer beesskenkel ingespan.

  • Pannekoek-lasagne

    Deur Arina du Plessis

    Om pannekoek, pleks van pastavelle, vir lasagne te gebruik, sorg vir dunner, sagter lagies tussen die vleislae; en vir ’n heerlike geur.

  • Boerewors en soetrissiestowe

    Deur Arina du Plessis

    Hierdie vullende einde-van-die-maand-ete smaak op sy beste as jy dit op krummelpap voorsit.

  • Hoendersop met gort en droë ertjies

    Deur Arina du Plessis

    Verdryf die winterkoue met dié lekker sopresep.

  • Herfssop

    Deur Arina du Plessis

    Vullend, geurig, romerig en troostend – dié herfssop sal die koudste winterlyf kan warm maak.

  • Beesvleis-en-lensiesop met botterbone

    Deur Arina du Plessis

    Wintertyd is soptyd. Hier is nog ’n trefferresep uit ons toetskombuis vir troos teen die koue.

  • Geurige tamatiesop met kaascroutons

    Deur Arina du Plessis

    Tamatiesop kan dikwels te suur wees, maar hierdie een, met sy ligte speserygeur, is perfek gebalanseer.

  • Mieliesop met ’n rissieskop

    Deur Arina du Plessis

    Landbouweekblad het onlangs in die Vrystaat gekuier en al die mielielande langs die pad het my laat besluit ’n romerige mieliesop hier in te sluit.

  • Masala-viskoekies met suurlemoen-mayo

    Deur Arina du Plessis

    Ek het die resep vir hierdie viskoekies jare gelede in ’n Maleise restaurant by die sjef afgebedel en dit toe ’n bietjie vereenvoudig.